Yannick Guillerme
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Coutellerie
et Ferronnerie
Couteaux forgés, faits à la main et fabriqués en France.
Articles de ferronnerie et mobilier en acier.
Mon parcours
Passionné depuis toujours par le monde de la coutellerie, j’ai décidé d’en faire enfin mon métier.
Après plusieurs années passées à exercer différents métiers, je me lance et débute une formation au sein de l’Atelier et Centre de Formation Couleurs de Forge à Pierrelatte dans la Drôme.
Je forge mes premières lames, et fabrique mes premiers couteaux et pièces en ferronnerie. Après plusieurs mois d’apprentissage, j’obtiens mon diplôme d’Etat de Forgeron, Coutelier à la Forge.
Une fois cette aventure terminée, c’est tout naturellement que je décide de créer mon entreprise.
Aujourd’hui, je vis de ma passion : créer des pièces uniques en fonction de vos envies.
Des procédés de fabrication ancestraux
La fabrication d’un couteau, ou d’un outil tranchant, nécessite plusieurs opérations dont :
• La naissance de la lame (forge, découpe)
• L’émouture, qui donne le tranchant à la lame
• Le traitement thermique, la trempe, qui assure la dureté et la résistance de la lame
• La fabrication et le façonnage du manche
• Le montage / l’assemblage du couteau
• Le polissage du manche et de la lame
• La finition, l’affutage, qui donne le fil au tranchant de la lame.
Des couteaux personnalisables
au gré de vos envies
Outre les possibilités en termes de choix des lames et des matériaux pour les manches, je vous propose également d’autres options de personnalisation de vos couteaux : guillochage de la lame, système de verrouillage des couteaux pliants (cran plat, frame lock), satinage ou noircissement de la lame, étuis en cuir…
